Какой кофе предпочесть?

Кофеварки бывают нескольких типов. Главные из них – фильтрационные и эспрессо.

Фильтрационные, они же капельные, имеют специальный нагревательный сосуд. Вода, проходя через эту емкость, нагревается примерно до 90 градусов и по капле стекает в фильтр с молотыми зернами, а уж оттуда в колбу, из которой вы по чашкам разливаете готовый кофе. Такие кофеварки самые распространённые. Они продаются в любом магазине бытовой техники. Стоимость её зависит от количества дополнительных приспособлений и функций: внешнего индикатора уровня воды, плиты автоподогрева, наличия у него «защиты от переливания», функции «капля-стоп». Последнее стоит пояснить. Данная функция позволяет налить чашечку кофе, пока еще не готовы все остальные. Ведь при вынимании колбы из кофеварки, специальный затвор прекращает вытекание готового кофе и продолжает лишь тогда, когда кофейник поставлен на место.

При покупке обратите внимание и на мощность кофеварки (количество ватт). Чем она меньше, тем более крепкий напиток получается: вода нагревается медленнее и успевает впитать больше ароматических веществ. Но и количество сваренного кофе в маломощных аппаратах будет меньше.

Не менее важно уточнить, на какие фильтры рассчитана кофеварка. Одноразовый бумажный – более экологически чистый вариант, так как спитый кофе выбрасывается вместе с пакетиком. Недостаток их в том, что постоянно придётся покупать новые. В этом смысле более выгодно приобретать кофеварку с нейлоновым фильтром, который входит в комплект большинства моделей.

В магазине «Эльдорадо» можно купить кофеварку фирмы «Braun», «Bosch» или «Kenwood» от 900 до 1400 рублей. Более дешёвый вариант – «Viconte» – продаётся в «Мире техники» за 563 рубля. Кроме неё здесь есть несколько моделей фирмы «Braun» от 1200 рублей. Большой выбор фильтрационных кофеварок представлен в «Техно маркете»: «Philips», «Moulinex», «Siemens», «Krups» и «Rowenta». Цена их колеблется от 900 до 3-х тысяч рублей.

Кроме фильтрационных кофеварок существуют и машины «эспрессо». В них кофе готовится при помощи парового давления. Они могут приготовить не только собственно эспрессо, но и капучино (кофе с молочной пенкой). Цена на такие кофеварки зависит от наличия специального поддона для сбора утечек; кнопки «пуск / стоп», которая позволяет прервать процесс приготовления кофе; двойного сопло, при использовании которого можно наливать его в две чашки одновременно. Но имейте в виду: дешёвые кофеварки, которые зачастую имеют стеклянный кувшин, как в фильтрационных моделях, напиток в чашки разливают неравномерно.

Кофеварки «эспрессо» в несколько раз дороже фильтрационных, хотя и могут приготовить за раз всего от 2 до 4 чашек кофе. Но если вы не «кофеман» и для вас в первую очередь важно количество, а не способ приготовления напитка, то эти модели не для вас. Часто они совмещены с кофемолкой, ведь для аппарата «эспрессо» и сам сорт кофе должен быть иным – более крупного помола. Данные кофеварки можно купить в «Мире техники» – «Rowenta», 1400 рублей. В Ворошиловском торговом центре модели «Тrevi» от 6 тысяч рублей, в «Эльдорадо» – «Delonghi» от 13, а в «Техномаркете» «Siemens», «Bosch» стоят от 25 тысяч рублей.

Существуют также и комбинированные кофейные машины. Они способны сварить до литра кофе капельным способом и чашечку эспрессо. В ней, так же, как и в кофеварке «эспрессо», есть отдельное приспособление, которое взобьет пенку для капучино. Однако для истинных гурманов такая модель не подойдёт, ведь, как уже упоминалось, для разных видов кофе требуется и разный помол. Главное преимущество такой техники – экономия места на кухне и кажущаяся возможность угодить сразу любителям нескольких видов кофе. К сожалению, такие кофейные машины пока довольно проблематично найти в Волгограде. Во всех вышеуказанных магазинах города, по утверждению продавцов, таких кофеварок в наличии нет.