В Волгограде прошел первый фестиваль окрошки

Впервые в Волгограде прошел необычный городской фестиваль. Его главным героем стало исконно русское блюдо – окрошка. Вместе с гостями праздника отведать этого холодного супчика в июльский жаркий день удалось и съемочной группе «Волгоград – ТРВ».

Традиционная с квасом, на кефире, с горчичкой, колбасой или рыбой – рецептов этого блюда множество. Ещё больше его любителей. Да и что может быть лучше в жаркий день, чем отведать холодной окрошечки.

В конкурсе на лучшее приготовление этого исконно русского блюда приняли участие ТОСы Дзержинского района Волгограда. Общественники готовили и тут же с удовольствием потчевали земляков окрошкой. При этом они щедро делились своими рецептами и секретами приготовления этого кушанья.

Галина Крутина, председатель комитета ТОС «Зеленый»: «Зелень в окрошку обязательно надо резать, чтобы она отдала аромат».

Валентина Белова, председатель комитета ТОС «Зенитчик»: «Мы готовим по-казачьи, не с колбасой, а с рыбой».

Действительно, окрошка одно из немногих блюд, при приготовлении которого можно и нужно экспериментировать. Участники фестиваля подошли к этому весьма творчески – каждая окрошка была неповторима на вкус и не только.

Определить победителей этого конкурса было совсем непросто. Для них при поддержке властей и предпринимателей областного центра были приготовлены подарки. И все же по общему мнению членов жюри, главный приз – веселый праздник с отличным угощением получили волгоградцы. А поскольку в нашем городе жарких дней ещё будет немало, остается надеяться, что и этот фестиваль окрошки отнюдь не последний. /Автор: В. Гусельникова/