В Волгоградской области началась продажа зерна нового урожая

На этой неделе в ходе биржевых торгов сельхозпроизводители области реализовали 1,5 тысячи тонн пшеницы 4 класса и почти 5 тысяч тонн ржи. Уборочная кампания практически завершена. Регион собрал рекордный за последние годы урожай – 5 миллионов тонн. Но каково качество зерна?

На Волгоградском элеваторе началась закупка зерна. Сюда оно поступает со всех районов области и отправляется, чаще всего, в дальние страны. Элеваторы и хлебоприемные предприятия уже приняли 1,5 млн. тонн зерна. Две трети – это пшеница 3 класса. Это самый высокий класс, который можно получить в условиях Волгоградской области. Все остальное зерно имеет 4 и чаще 5 класс качества. Лаборатория элеватора. Здесь изучают качество зерна, проверяют на зараженность.

Валентина Кудряшова, заведующая лабораторией ООО «Волгоградский элеватор»: «В прошлом году было и чище зерно, и цвет был лучше, и клейковина хорошая».

Причина более низкого качества зерна этого года - погодные условия. И вредители свое дело сделали. Главный из них – клоп-черепашка.

Валентина Кудряшова, заведующая лабораторией ООО «Волгоградский элеватор»: «Очень много клопиного зерна. Дождливое лето, зерно стояло в поле, оно потеряло цвет. Клейковина есть, нет цвета».

Но помимо погоды на качество хлеба влияет и еще один фактор - человеческий.

Валентина Кудряшова, заведующая лабораторией ООО «Волгоградский элеватор»: «Зерно переживает себя. Оно вырождается. Очень редко встретишь фермера, который сказал бы, что он купил элиту или 1-2 репродукции. 4-5 лет не обновляются семена».

Александр Недзиев, глава крестьянско-фермерского хозяйства, Урюпинский район: «Цена на продовольственную пшеницу и зерно одинаковая. Так на продовольственную надо с клопом побороться, азот внести. А если цена одинаковая, зачем это надо?».

Впрочем, вице-губернатор Павел Чумаков не склонен драматизировать ситуацию.

Павел Чумаков, заместитель главы администрации Волгоградской области: «Да, мелкие КФХ допускают такие ляпы. Неочищенное зерно. Из 4 миллионов тонн пшеницы в общем вале – тысяч 120-140, то о чем вы говорите».

Но главный показатель качества – это покупательский спрос. И он в этом году есть./Автор: Д. Трофимов/